Home Stiri

Premiile pentru Excelenta Vinul.Ro 2009

850 de fise de degustare folosite în timpul sesiunilor de jurizare

504 sticle de vin, cumparate direct de pe rafturile supermarketurilor si magazinelor

168 de esantioane intrate în concurs

55 de distinctii si mentiuni castigate

42,5 lei – limita superioara de pret pentru vinurile cumparate

14 – numarul categoriilor în care au fost împartite vinurile

11 – numarul degustatorilor care au jurizat pe parcursul celor doua zile de concurs

10 ore au durat sesiunile de degustare

8 lei – pretul celei mai ieftine sticle de vin intrate în concurs

5 degustatori straini

2 somelieri au asigurat servirea degustatorilor

1 – Prima editie a concursului „Premiile pentru Excelenta Vinul.Ro 2009“

Cifrele de mai sus reflecta cel mai bine prima editie a concursului „Premiile pentru Excelenta Vinul.Ro 2009“, eveniment desfasurat in perioada 8-11 noiembrie 2009, la Aroma – Centrul de Excelenta in Gastronomie si Tehnologie Alimentara din Corbeanca. Acest concurs reprezinta o premiera nationala prin faptul ca probele evaluate de catre specialistii straini si romani au fost cumparate direct de pe rafturile magazinelor, si nu furnizate de catre producatori. Pentru ca gradul de relevanta pentru consumator al acestui concurs sa fie maxim, o vasta selectie reprezentativa de vinuri romanesti de la raft a fost analizata si evaluata de un juriu format din jurnalisti straini, specializati in domeniul vinului, precum si de jurnalisti si specialisti romani. In cadrul concursului au fost analizate 168 de esantioane, identitatea acestora fiind secreta pana la calcularea punctajelor finale. Probele care au intrat in concurs au fost selectate in functie de urmatoarele criterii: paliere de pret (8-15 lei; 15-25 de lei; 25-42,5 de lei), categorie (vin linistit/vin spumant) si culoare. Clasificarea in serii omogene a esantioanelor s-a realizat pe baza caracteristicilor declarate de catre producator pe eticheta, in functie de soi, tip, culoare si rest de zahar.

DEGUSTARI IN ORB, DUPA FISE OIV

Sesiunile de degustare s-au desfa- surat pe parcursul a doua zile, juriul concursului fiind impartit in doua comisii, a cate cinci membri fiecare. Jurizarea a avut loc in sali cu luminozitate, temperatura si umiditate controlata, precum si cu un serviciu pe masura: aerare corecta, pahare de degustare standard si monitorizare constanta a temperaturii vinurilor. Comisiile de evaluare au fost alcatuite asa incat numarul juratilor straini din cadrul unui grup sa fie mai mare sau egal cu cel al degustatorilor romani, presedintele de comisie fiind ales din randul jurnalistilor straini. In timpul degustarilor, acestia nu au avut nicio informatie privind numele sau denumirea de origine a vinului, singurele elemente cunoscute fiind anul de recolta al vinurilor si pretul acestora. Cele doua grupuri au fost compuse din jurnalisti straini specializati in domeniul vinului, de la publicatii cu traditie, reputatie si notorietate din diferite tari europene, acestora alaturandu- se si jurnalisti si specialisti romani. Sesiunile de degustare s-au desfasurat in orb, juratii apreciind astfel strict valoarea vinurilor si nu pe cea a marcilor, realizandu-se astfel o imagine reala a pietii vinului, pe baza criteriului calitate, in diferite paliere de pret. Fiecare sesiune de degustare a fost precedata de o degustare de calibrare a simturilor si de armonizare a capacitatii de notare a degustatorilor din cele doua comisii, condusa de presedintii de comisii. Vinurile degustate au fost evaluate urmarindu-se o fisa de degustare bazata pe modelul sugerat de Organizatia Internationala Vitivinicola, principalele criterii fiind aspectul vinurilor (limpiditate, claritate si efervescenta, in cazul vinurilor spumante), miros (intensitate, calitate si evolutie), gust (intensitate, evolutie, calitate si persistenta) si nota globala. Juratii straini care au participat la prima editie a concursului „Premiile pentru Excelenta Vinul.Ro 2009“ au fost: Yves Paquier (Elvetia), Liliane Turmes (Luxemburg), Jonathan Gebser Grobstich (Italia), Wilfried Moselt (Germania) si Nemeth Agnes (Ungaria). Din Romania au participat: Cosmin Zidurean, Gabriela Maris, Nick Filip, Razvan Jurca, Catalin Galan si Mihai Apolozan. Niciuna dintre probele intrate in concurs nu a primit mai mult de 90 puncte, astfel ca nu s-au acordat nici Mari medalii de aur si nici Medalii de aur. Vinurile premiate cu „Distinctie Speciala pentru Calitate“ au obtinut intre 80 si 90 puncte, iar cele ce au castigat „Mentiuni Speciale pentru Calitate“ au primit intre 75 si 80 puncte. Acest concurs este o premiera nationala in folosul consumatorului, dar si pentru orientarea producatorilor si vanzatorilor de vin. Prin acest demers, s-a urmarit relansarea credibilitatii produselor romanesti de la raft si reconditionarea ideii de valoare destinata consumatorului.

Concursul „Premiile pentru Excelenta - Vinul.Ro“ a fost organizat de Vinul.Ro, Degustari.Ro si Centrul de Excelenta Aroma. Sponsorii acestui eveniment au fost: AVIS Hotel, Bilancia, Schott Zwiesel, Omni Press & Design. Parteneri media: Adevarul, Adevarul de seara, Click! Pofta buna!, Horeca Romania, Piata, Modern Buyer, Food & Bar Magazine, AfterHours.Ro, Business Adviser, Wine Magazine, Via & Vinul, Asociatia Somelierilor din Romania, Agroalimentar Magazine, BonChef, Good Point, Grupul Patronal Romania-Moldova, Arhiva- Foto.ro, Business Point.

Alte articole pe aceeasi tema

Test istoric pentru vinurile romanesti de la raft

Castigatorii Premiilor pentru Excelenta Vinul.Ro 2009

Excelenta fara medalii?

Stilul oxidativ ar trebui sa dispara

Juratii Premiilor de Excelenta se prezinta

 

Adauga comentariu